CONCURSO DOS MELHORES VINHOS E SUCOS DE UVA ELABORADOS NA REGIÃO DO PLANALTO NORTE CATARINENSE – EDIÇÃO 2021

Douglas André  Wurz; Alcemir Nabir Kowal; Thalia Aparecida Silva Maciel; Rabechlt Stange Almeida

Douglas André Wurz Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina (IFSC) http://orcid.org/0000-0001-6109-9858
Alcemir Nabir Kowal Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina (IFSC) http://orcid.org/0000-0001-8479-7077
Thalia Aparecida Silva Maciel Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina (IFSC) http://orcid.org/0000-0003-4218-770X
Rabechlt Stange Almeida Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina (IFSC) http://orcid.org/0000-0001-5946-3323

Palavras-chave: Viticultura. Enologia. Análise Sensorial.

Resumo

Tem-se como objetivo do “Concursos de Vinhos e Sucos de Uva do Planalto Norte Catarinense”, avaliar a qualidade dos vinhos e dos sucos de uva elaborados nessas regiões, premiando aqueles que obtivessem maior pontuação, valorizando e incentivando a elaboração de vinhos e sucos de uva no Planalto Norte Catarinense. O concurso foi realizado em uma parceria entre IFSC Campus Canoinhas, Epagri e Embrapa Clima Temperado – Estação Experimental de Canoinhas. Registrou-se a inscrição de: 11 amostras de suco de uva, 21 amostras de vinho de mesa tinto, 07 amostras de vinho de mesa rosé e 08 amostras de vinho de mesa branco, sendo premiados os três melhores de cada categoria. A divulgação dos vencedores do Concurso dos Melhores Vinhos e Sucos de Uva ocorreu no dia 26 de novembro de 2021, na Câmara Municipal de Vereadores de Canoinhas, durante o IV Encontro Regional da Cultura da Videira. Com a realização do projeto foi possível realizar a caracterização físico-química das amostras de vinhos e sucos de uva elaborados na região do Planalto Norte Catarinense, premiando as melhores amostras recebidas, e dessa forma, foi possível valorizar, incentivar e promover a viticultura da região do Planalto Norte Catarinense.

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Biografia do Autor

Douglas André Wurz, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina (IFSC)

Engenheiro Agrônomo. Professor no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina (IFSC).

Alcemir Nabir Kowal, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina (IFSC)

Graduando em Agronomia no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina (IFSC).

Thalia Aparecida Silva Maciel, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina (IFSC)

Graduanda em Agronomia no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina (IFSC).

Rabechlt Stange Almeida, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina (IFSC)

Graduando em Agronomia no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina (IFSC).

Referências

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