CAPACITAÇÃO SOBRE ELABORAÇÃO DE VINHOS EM PROPRIEDADES RURAIS DO PLANALTO NORTE CATARINENSE

Autores/as

Palabras clave:

Vinho de Mesa Tinto. Insumos Enológicos. Qualificação Profissional. Desenvolvimento Regional.

Resumen

A realização do projeto possibilitou aos que já elaboram vinhos e aos que tem interesse na elaboração, elaborarem produtos com alta qualidade organoléptica, adotando boas práticas na elaboração de vinhos, podendo assim, obter produtos diferenciados de outras regiões, e assim, destacarem-se pela sua qualidade diferenciado. O projeto consistiu na realização de capacitações teórico-práticas, com carga horária de quatro horas, abordando diversos temas relacionados a elaboração de vinhos. Ao longo do projeto capacitou-se um total de 68 participantes.

Descargas

Los datos de descarga aún no están disponibles.

Biografía del autor/a

  • Douglas André Wurz, Instituto Federal de Santa Catarina (IFSC)

    Doutor e Mestre em Produção Vegetal pelo Centro de Ciências Agroveterinárias (CAV/UDESC). Engenheiro Agrônomo e Sommelier Internacional, com experiência na área de Fruticultura de Clima temperado, Viticultura, Enologia, Análise Sensorial de Vinhos, Enogastronomia e Serviço do Vinho. Professor do Instituto Federal de Santa Catarina (IFSC) -  Campus Canoinhas. 

     

  • Alcemir Nabir Kowal, Instituto Federal de Santa Catarina (IFSC)

    Graduando em Agronomia pelo Instituto Federal de Santa Catarina (IFSC) -  Campus Canoinhas. 

  • Thalia Aparecida Silva Maciel, Instituto Federal de Santa Catarina (IFSC)

    Graduando em Agronomia pelo Instituto Federal de Santa Catarina (IFSC) - Campus Canoinhas. 

  • Rabechlt Stange Almeida, Instituto Federal de Santa Catarina (IFSC)

    Graduando em Agronomia pelo Instituto Federal de Santa Catarina (IFSC) - Campus Canoinhas. 

Referencias

BORCHARDT, Ilmar et al. Fruticultura Catarinense em números 2012/2013, 61 p., 2013. Disponível em < http://docweb.epagri.sc.gov.br/website_cepa/publicacoes/Producao_fruticultura_Santa%20Catarina_2013.pdf>: Acesso em: 17 de dezembro de 2020.

Descargas

Publicado

2022-01-28

Número

Vol. 5 Núm. 4 (2021)

Sección

Relatos de Experiência

Cómo citar

CAPACITAÇÃO SOBRE ELABORAÇÃO DE VINHOS EM PROPRIEDADES RURAIS DO PLANALTO NORTE CATARINENSE. (2022). Revista Extensão, 5(4), 46-50. https://revista.unitins.br/index.php/extensao/article/view/4973