2026. CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DA POLPA DE GOIABA (Psidium guajava) SUBMETIDA AO PROCESSO DE SECAGEM EM CAMADA DE ESPUMA. AGRI-ENVIRONMENTAL SCIENCES. 12, 2 (may 2026), 10. DOI:https://doi.org/10.36725/agries.v12i2.11561.