ARTISANAL FORMULATION OF BIODEGRADABLE FILMS FOR USE IN FAMILY FARMING

Authors

DOI:

https://doi.org/10.36725/agries.v7i1.5566

Keywords:

Antimicrobial; Food packaging; Shel-life.

Abstract

The use of packaging derived from petroleum-derived polymers generates an accelerated production of residues because they are not biodegradable. An alternative solution turns out to be the use of biodegradable packaging. So, the general question of the work was, what is the best raw material, easily accessible to family farmers, to produce a biodegradable film for use in small fruit productions?  A completely randomized design was used for this study, with  four treatments and  five repetitions, totaling 20 experimental units. The response variables were: scanning electron microscopy; water activity; thickness; apparent opacity, and solubility in water. After the statistical analysis, through analysis of variance and test, Scott-Knott determined the best treatment based on the performance of biodegradable films in response to the variables analyzed. Among the starches evaluated, the one that presented the best results for use in family farming was the coating based on sour powder with better visual aspect in electron microscopy, less water activity, and greater solubility in water.

Author Biographies

  • Igor Vespucci, UniEVANGÉLICA

    Agrônomo pela Universidade Estadual de Goiás, Campus Palmeiras de Goiás. Especialista em Manejo e Conservação dos Ecossistemas Naturais e Sistemas Agrários pela Universidade Estadual de Goiás, Campus Palmeiras de Goiás. Mestre em Engenharia Agrícola pela Universidade Estadual de Goiás, Campus Henrique Santillo, na linha de pesquisa de Engenharia de Sistemas Agroindustriais com ênfase em Pós-colheita de Frutas e Hortaliças. Doutor em Agronegócio pela Universidade Federal de Goiás, Campus Samambaia, com área de concentração Sustentabilidade e Competitividade dos Sistemas Agroindustriais com linha de pesquisa na Agricultura Familiar e o Agronegócio. Docente do curso de agronomia no Centro Universitário de Anápolis - UniEVANGÉLICA.

  • Milanna Paula Cabral Nunes, Goiás State University
    Graduada em Agronomia (2016) pela Universidade Estadual de Goiás/Campus Palmeiras de Goiás, Especialista em Docência Universitária (2018) pela Faculdade Católica de Anápolis. Mestranda em Engenharia Agrícola com área de concentração Engenharia de Sistemas Agroindustriais/Campus de Ciências Exatas e Tecnológicas - Henrique Santillo. Atuou como ATER da Agência Goiana de Assistência Técnica, Extensão Rural e Pesquisa Agropecuária, EMATER/GO, Brasil.
  • André José de Campos, Goiás State University

    Professor Doutor pela Universidade Estadual de Goiás (UEG/CAMPUS CENTRAL - CET) (Atual). Pós-Doutor CAPES/PNPD pela Universidade Federal de Roraima (UFRR) (2012). Doutor em Energia na Agricultura pela Faculdade de Ciências Agronômicas-UNESP-Campus Botucatu (2008), com período sanduíche na Universidad Politécnica de Cartagena - UPCT/Espanha (2006-2007). Mestre em Energia na Agricultura pela Faculdade de Ciências Agronômicas-UNESP-Campus Botucatu (2004). Engenheiro Agrônomo pela Faculdade de Ciências Agronômicas-UNESP-Campus Botucatu (2001). Experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Pós-colheita de Frutas e Hortaliças, atuando principalmente nos seguintes temas: Conservação Pós-colheita de Frutas e Hortaliças, Tecnologia de Alimentos, Fruticultura, irradiação gama e UV-C, atmosfera modificada e controlada, embalagens para alimentos, Estatística experimental, microbiologia, classificação, padronização, exportação e importação de frutas e hortaliças, e conservação a frio de produtos agrícolas.

  • Manoel Soares Soares Júnior, Federal University of Goiás

    Possui graduação em Agronomia pela Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz da Universidade de São Paulo - USP (1986), mestrado em Ciências de Alimentos pela Universidade Estadual de Londrina - UEL (1995), doutorado em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas - UNICAMP (2000) e pós-doutorado na Universidade Estadual de Londrina - UEL (2010). É professor titular da Universidade Federal de Goiás - UFG, ministrando disciplinas nos cursos de Engenharia de Alimentos, Nutrição e nos Programas de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (PPGCTA - UFG) e Agronomia (PPGA-UFG), onde orienta doutorandos, mestrandos e graduandos. É líder do grupo de pesquisa "Ciência e Tecnologia de Alimentos da UFG", e bolsista produtividade em desenvolvimento tecnológico e extensão inovadora junto ao CNPq. Participa dos grupos de consultores ad hoc das revistas: Ciência e Agrotencologia, Ciência e Tecnologia de Alimentos, International Journal of Food Science and Technology, Food Science and Technology, Brazilian Journal ou Food Tecnology entre outras. Atua em pesquisas relacionadas à pós-colheita e no desenvolvimento de produtos de origem vegetal, principalmente com frutas, hortaliças, grãos, raízes e tubérculos, subprodutos e resíduos agroindustriais e extrusão.

  • Márcio Caliari, Federal University of Goiás

    Possui graduação em Engenharia Química pela Universidade Estadual de Maringá(1985), especialização em Engenharia de Segurança do Trabalho pela Universidade Estadual de Londrina(2000), mestrado em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Londrina(1997), doutorado em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas(2001) e pós-doutorado pela Universidade Estadual de Londrina(2011). Atualmente é professor titular da Universidade Federal de Goiás, Membro de corpo editorial da Pesquisa Agropecuária Tropical (UFG), Revisor de periódico da Pesquisa Agropecuária Tropical (UFG), Revisor de periódico da Ciência e Tecnologia de Alimentos, Revisor de periódico da Revista Caatinga, Revisor de periódico da Food Science and Technology, Revisor de periódico da LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, Revisor de periódico da SEMINA. CIÊNCIAS AGRÁRIAS (ONLINE), Revisor de periódico da ACTA SCIENTIARUM. TECHNOLOGY (ONLINE) e Revisor de periódico da INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY. Tem experiência na área de Engenharia Química, com ênfase em Operações Industriais e Equipamentos para Engenharia Química. Atuando principalmente nos seguintes temas:Gerenciamento do Canavial, Otimização da colheita de cana-de-açúcar, Maximização da produção de Sacarose, Programação matemática aplicada a cana-de-açúcar.

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Published

2021-11-18

Issue

Vol. 7 No. 1 (2021): Agri-Environmental Sciences (Publicação Contínua)

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How to Cite

ARTISANAL FORMULATION OF BIODEGRADABLE FILMS FOR USE IN FAMILY FARMING. (2021). AGRI-ENVIRONMENTAL SCIENCES, 7(1), 12. https://doi.org/10.36725/agries.v7i1.5566