do Carmo Souza, B., J. M. Neves Cabral Almeida, B. Iaworski de Sena, R. Aparecida Loss, K. Cristine Laurindo Chiossi, e S. Ferreira Guedes. “DESENVOLVIMENTO DE MASSAS FRESCAS SEM GLÚTEN ENRIQUECIDAS COM POLPA DE MICROVERDES DE AGRIÃO: ASPECTOS TECNOLÓGICOS E POTENCIAL SUSTENTÁVEL”. AGRI-ENVIRONMENTAL SCIENCES, Vol. 12, nº 2, maio de 2026, p. 7, doi:10.36725/agries.v12i2.11424.