AVALIAÇÃO DE ACESSOS DE DIOSCOREA BULBIFERA EM MANAUS, AMAZONAS

Resumo

A espécie Dioscorea bulbifera é uma hortaliça tradicional que desenvolve tubérculos comestíveis na parte aérea da planta. Embora a espécie esteja relativamente distribuída no Brasil, pouco se conhece sobre os materiais cultivados nas diferentes regiões, principalmente quanto a características adaptativas de qualidade e produção relacionadas ao seu potencial de utilização. Diante disso, objetivou-se avaliar caracteres morfológicos e agronômicos relacionados aos tubérculos aéreos de acessos de D. bulbifera, em Manaus, Amazonas. As plantas de quatro acessos foram cultivadas em sistema de tutoramento do tipo espaldeira, totalizando cinco plantas por acesso, sendo avaliados todos os tubérculos aéreos caídos no solo por ocasião das colheitas semanais. Os dados foram submetidos à análise estatística descritiva. A coloração externa dos tubérculos aéreos variou entre bege-clara, bege-escura e marrom-escura, entre os acessos. A textura superficial foi áspera e a coloração interna foi amarela em todos os acessos. O formato variou entre arredondado, assimétrico, oblongo, retangular e papilioniforme, com maior frequência percentual do formato arredondado (45,0%) e menor do papilioniforme (6,7%), em todos os acessos. Os tubérculos aéreos mediram, em média, entre 6,5 e 8,6 cm de comprimento, 5,1 e 6,0 cm de largura e 3,8 e 4,5 cm de espessura; e pesaram, em média, entre 87,5 e 153,4 g. O número de tubérculos aéreos por planta variou, em média, entre 24 e 34 unidades, com produção por planta entre 2,4 e 4,2 kg e produtividade entre 3,5 e 13 t ha-1. Os resultados obtidos demonstraram a existência de variação entre os acessos, quanto às características de coloração externa, formato, tamanho e massa fresca dos tubérculos aéreos, número de tubérculos aéreos e produção por planta.